C’est encadrés par Monsieur Vernusse, Professeur de cuisine et Madame Senet, professeur d’espagnol que les élèves de Première Bac Pro Restauration ont pu exercer leur talent en cuisine moléculaire ce vendredi 6 avril 2018. Ce fut une belle réussite : billes de jus de fruits (orange / vodka et pomme-cassis) ainsi que des espumas de fruits rouges. Un délice…….aux textures particulières…. Une belle aventure culinaire !
